よくある質問QUESTION & ANSWER

採用予定人数は何人ですか?
採用予定人数は、「店舗運営職(店長候補・店舗トレーナー候補)」を主体に「15名」です。
「商品開発」や「立地開発」の仕事をしたいのですが、「店舗体験制度」とは何ですか?
専門職の仕事は「お客様」と「店舗で働く人たち」を助ける仕事です。そのためには、店舗での「Q(品質)、T(提供時間)、S(サービス)、C(清潔な店舗)のスタンダード」を理解していなければなりません。店舗体験制度とは、店舗での働く仲間やお客様との仕事を体験し、その後、適性に合わせた専門職へ登用していく制度です。
どのような人材を求めますか?
  • ○食べること、作ることが好きで、表現力(相手に伝える)のある人。
  • ○明るく、目標に向かって前向きな人。
  • ○得意なことや大切なことに対しては、達成できるまで挑戦できる人。
以上のような人であれば、性別や年齢は問いません。
また、出身地で合否判断は致しませんので県外出身の方でも歓迎します。
現在は静岡県内にしか店舗はありませんが、今後、県外に出店する予定はありますか?
現在、中期経営目標「50店舗・100億円」に向けて出店を進めています。
現在は、静岡県東部地区を中心に出店しております。県外への出店の可能性はありますが、まずは本部総合センターを設立し、日本を代表する「地域一番店」の実現を目指し、静岡県内での出店を優先していきます。
「本部総合センター」はどのような施設ができるのですか?
「本部総合センター」は、袋井市宇刈の、自然に囲まれた環境に建設予定です。
2004年には2万㎡(6,000坪)の敷地内に看板商品「げんこつハンバーグ」を製造する本社工場とトレーニングセンターを新設。2017年には、ハンバーグレベルアップの為、新工場を建設。今後は、本部機能を確立するために、経営本部・人財育成施設へと統合していく予定です。
1店舗に何人の人が働いているのですか?
1店舗あたり、正社員が3~5名、パート・アルバイトの方が50名程が働いています。
全社の従業員は現在、工場を含め約1,600名です。
FC(フランチャイズ)にしないのですか?
ありがたいことに県外の各地から出店要請が来ています。
現状の出店はドミナントエリア(地域1番店の集中出店)の充実を図っています。より多くのお客様に「ファン」となっていただくため、「人財育成」を優先して取り組んでいます。
従って当面は直営方式で進めます。
「配属=勤務地」はどのように決まるのですか?
「人財育成」の視点から、「お世話係(教育担当含む)」のいる店舗へ優先して配属しています。
その後、定期的に人事異動があり、配置転換が発生します。
現状の配属先は静岡県内に限定されています。
寮に入ることはできますか?
できます(入寮基準あり)。浜松市には「会社保有の寮」、その他の店舗では近隣に「レオパレス等」を手配します。入寮者には各自で寮費を負担していただくことになっています。会社保有の寮(浜松市)は毎月22,000円(水道光熱費別)、その他は毎月28,000円(水道光熱費別)<2019年3月現在>を負担していただいています。
休日について教えてください。
年間休日107日(月9日、2月のみ8日)です。就業規則に則って管理しています。休日は冠婚葬祭など特別な場合を除き、平日に取得します。基本的に社員の休日に関しては、担当店長が承認、決定しています。
必要な資格はありますか?調理師免許は必要ですか?
店舗では、AM11:00開店~PM11:00閉店(準備作業1時間前後)のため、交替勤務で帰宅時間が遅い場合もあり、車の免許が必要です。
他に必要な資格はありません。調理師免許を取らなければいけない、という決まりはありません。取得したい人は、2年以上勤務すると受験資格が得られます。実際に勤務してから取得した社員もいます。
入社後、どのような研修がありますか?
入社時の約1週間の「初期集合研修」を経て、その後「店舗研修」を通じて、必要な「知識・技術」を身に着けていただきます。また、フードビジネスコンサルタントによる「社外研修」「セミナー」などにも参加します。店長になると、年2回開催される、外食産業の先進国アメリカへの「繁盛店視察研修」に選抜グループとして参加する機会もあります。私たちが目標とする、オペレーション(店舗運営)やマネジメント(店舗経営)の技術を学びます。