よくある質問QUESTION & ANSWER

採用予定人数は何名ですか?
採用予定人数は、「店舗運営職(店長候補・店舗トレーナー候補)」を主体に「15名」です。
どのような人材を求めますか?
  • 食べること、作ることが好きで、表現力(相手に伝える)のある人。
  • 明るく、目標に向かって前向きな人。
  • 得意なことや大切なことに対しては、達成できるまで挑戦できる前向きな人。
以上のような人であれば、性別や年齢は問いません。また、出身地で合否判断は致しませんので県外出身の方でも歓迎します。
現在は静岡県内にしか店舗はありませんが、今後、県外に出店する予定はありますか?
現在、価値ある目標「長期経営目標・2170プロジェクト(21世紀初頭に70店舗!)」に向かって出店を進めています。今までは静岡県西部地区を中心に出店していました。
平成14年度からは静岡県中部・東部地区へ積極的に出店しております。
県外への出店の可能性はありますが、まずは本部総合センターを設立し、日本を代表する「地域一番店のチェーン化」を目指し、静岡県内での出店を優先しています。
「商品開発」や「立地開発」の仕事をしたいのですが?
私たちは、このような専門的な分野で活躍する人たちを「スタッフ(専門職)」と呼んでいます。
専門職の仕事は「お客様」と「店舗で働く人たち」を助ける仕事です。そのためには、店舗での「Q(品質)、T(提供時間)、S(サービス)、C(清潔な店舗)のスタンダード」を理解し、実践できなければなりません。
従って、「店長育成プログラム」に沿って資格を取得し、その後、適性を確認して専門職へ登用しています。
「本部総合センター」はどのような施設ができるのですか?
2170プロジェクトの中枢拠点となる「本部総合センター」は、交通の便が良く、自然に囲まれた、「さわやか」にふさわしい小山を袋井市宇刈に購入しました。
2004年には2万㎡(6000坪)の敷地内に看板商品「げんこつハンバーグ」を製造する本社工場とトレーニングセンターを新設しました。
更に2017年には、ハンバーグレベルアップの為、新工場を建設致します。
今後は、本部機能を確立するために、経営本部、教育・福利厚生施設へと統合していく予定です。
一店舗に何人の人が働いているのですか?
一店舗あたり、正社員が3~5名、パート・アルバイトの方が35人ぐらい働いています。全社の従業員は現在、工場を含め約1,200名です。
FC(フランチャイズ)にしないのですか?
ありがたいことに県外の各地から出店要請が来ています。
現状の出店はドミナントエリア(地域1番店の集中出店)の充実を図っています。
時代の変化が大きく、お客様を着実に「固定客」にしていくための「人材育成」を優先して取り組んでいます。従って当面は直営方式で進めます。
「配属=勤務地」はどのように決まるのですか?
「人材育成」の視点から、「世話係(教育担当含む)」のいる店舗へ優先して配属しています。適材適所の人事異動が「会社と社員の成長」につながります。技術が身についた「人材」の異動は栄転となり、昇給・昇格の対象となります。その為、定期的に人事異動をします。
現状の配属先は静岡県内に限定されています。
寮に入ることができますか?
自宅からの通勤が難しいとみなされた場合は、会社が用意する寮に入居していただけます。
その場合に限り、一部費用を会社負担とします。
※会社保有の寮(浜松市)は、月額22,000円とその他に28,000円(共に水道・光熱費別)<2016年12月現在>を個人負担とします。
休日について教えて下さい。
完全週休2日制(年間休日107日)。就業規則に則って管理しています。(但し、管理職は除く)休日は冠婚葬祭など特別な場合を除き、平日に取得します。基本的に社員の休日に関しては、担当店長が承認、決定しています。
必要な資格はありますか?調理師免許は必要なのですか?
開閉店準備時間を含め、午前9時~深夜1時の中での交替勤務になります。
店舗では、午前11時の開店から深夜0時の閉店(準備作業1時間前後)のため、交替勤務で帰宅時間が遅くなる場合もあるため、車の免許が必要です。他に必要な資格はありません。
調理師免許は取らなければいけない、という決まりはありません。取得したい人は、2年以上勤務すると受験資格が得られます。実際に勤務してから取得した社員も大勢います。
入社後、どのような研修がありますか?
入社時の約二週間の「初期集合研修」と、フードビジネスコンサルタントによる、年二回の「東京研修」及び「同期生研修」が繰り返し行われます。また店長になると、外食産業の先進国アメリカで実施される「繁盛店視察研修」への参加資格が得られます。(年二回)
私たちが目標とする、オペレーション(店舗運営)やマネジメント(店舗経営)の技術を学びます。